Giới thiệu về chân yến và tổ yến?

Định nghĩa và khái quát về chân yến:

Chân yến sào có đặc điểm riêng và mang đến nhiều ưu điểm cho người sử dụng. Đầu tiên, chân yến sào được hình thành từ hai chân yến thô bám chắc vào vách để tạo thành tổ yến. Với cấu trúc này, chân yến sào đảm bảo độ vững chắc và không bị rơi rớt trong quá trình chim yến sinh sản.

Phần chân yến thô là phần già nhất của tổ yến, nhưng lại có nhiều nước bọt và mùi thơm dễ chịu. Khi ăn, chân yến thô mang đến cảm giác dai, giòn sần sật như sụn mềm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon miệng.

Bên cạnh đó, chân yến thô vẫn giữ được chất lượng dinh dưỡng và khi ngâm sẽ nở ra nhiều hơn so với các phần khác của tổ yến. Điều này giúp tiết kiệm chi phí cho người dùng khi sử dụng chân yến thô >> xem giá chân yến thô tại đây:

Định nghĩa và khái quát về tổ yến:

Tổ yến thô là những tổ mà chim yến tạo thành từ nước dãi, có giá trị cao và được sử dụng làm nguyên liệu cho món ăn thượng hạng.Tổ yến được coi là một loại thực phẩm quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Xem thêm:

• 1 lạng yến bao nhiêu tiền, 1 lạng bao nhiêu tổ
• Bỏ túi cách nhặt lông yến thô nhanh nhất chỉ 5 bước cơ bản  

So sánh giữa chân yến và tổ yến

Chân yến và tổ yến đều mang lại giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những điểm khác biệt giữa hai loại này. Chân yến sào có đặc điểm riêng với cấu trúc chân yến thô bám chắc vào vách, giúp tổ yến không rơi rớt trong quá trình sinh sản. Phần chân yến sào thường già hơn và có kết cấu dạng khối dày, mang đến mùi thơm dễ chịu và cảm giác giòn sần sật khi ăn.

Tuy nhiên, cả chân yến và tổ yến đều giữ được chất lượng dinh dưỡng. Chân yến thô ngâm sẽ nở ra nhiều hơn và tiết kiệm chi phí hơn so với các phần khác của tổ yến. Tổ yến lại có cấu tạo đẹp mắt và độ tinh khiết cao. Cả hai đều mang đến lợi ích và hạn chế riêng.

Việc lựa chọn giữa chân yến và tổ yến phụ thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của bạn. Cung cấp đầy đủ thông tin về giá trị dinh dưỡng và tác động đến sức khỏe của chân yến và tổ yến.

Chân yến có tốt không? 5 lợi ích chân yến bạn nên biết 

Chân yến thô, một nguyên liệu từ tổ yến, đã được xem là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Với chứa đầy các thành phần dinh dưỡng quan trọng như protein, axit amin và khoáng chất, chân yến có thể mang đến 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời như sau:

Tăng cường sức khỏe:

Chân yến chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm và kali. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ cơ bắp, tăng sức chịu đựng và cải thiện sức khỏe chung.

• Dưỡng da và tóc:

Chân yến có chất làm đẹp tự nhiên, giúp làm mờ vết thâm, giảm nếp nhăn và tăng độ đàn hồi của da. Ngoài ra, chân yến còn giúp nuôi dưỡng tóc, làm cho tóc chắc khỏe và sáng bóng.

• Tăng cường trí nhớ:

Chân yến thô chứa axit amin và các dưỡng chất thúc đẩy hoạt động não bộ. Việc tiêu thụ chân yến thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ, tăng cường tập trung và giảm căng thẳng.

• Tăng cường sinh lực nam giới:

Chân yến có tác dụng tăng cường sinh lực và cải thiện chất lượng tinh trùng. Chất dinh dưỡng trong chân yến giúp tăng cường khả năng sinh sản và cải thiện chức năng tình dục.

• Hỗ trợ quá trình phục hồi sau ốm:

Chân yến có tác dụng hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi bị ốm hoặc mất sức. Chất dinh dưỡng trong chân yến giúp tăng cường sự phục hồi cơ bắp, tái tạo năng lượng và cải thiện tình trạng tổng quát của cơ thể.

Chân yến có mấy loại?

Hiện nay trên thị trường cung cấp các loại chân tổ yến gồm:

• Chân yến thô: Là loại chân tổ yến được giữ nguyên tình trạng ban đầu, chưa qua sơ chế. Phần chân yến thô thường có ít lông và tạp chất hơn so với phần tai tổ yến.
• Chân yến rút lông: Sản phẩm này được tạo nên từ các chân yến thô đã được sơ chế rút sạch lông. 
• Chân yến tinh chế: Đây là loại chân yến làm sạch lông và tạp chất. Sau khi ngâm nở và làm chân yến sạch lông, tạp chất thì người ta sẽ định hình và sấy khô để tạo thành phẩm.

Nên ăn chân yến hay tổ yến?

Với những ai đang thắc mắc chân tổ yến có tốt không? Giữa chân yến và tổ yến cái nào tốt hơn? Vậy thì bạn có thể tham khảo các thông tin so sánh chân yến và tổ yến, cùng những ưu nhược điểm của chân yến ngay bên dưới.

So sánh chân yến và tổ yến có gì giống và khác nhau?

Chân yến và tổ yến đều là thành phần cấu tạo nên một tổ yến hoàn chỉnh. Tuy nhiên chúng cũng có những điểm giống và khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn có được thông tin so sánh chân yến thô và tổ yến thô chi tiết.

• Giống nhau: Chân yến là một phần của tổ yến nên có giá trị dinh dưỡng giống như phần tai yến. 
• Khác nhau:
  • Chân yến là phần chân của tổ yến, có hình cục vụn và không có sợi dài như tai yến.
  • Phần chân yến cứng hơn và già nhất tổ yến. Vậy nên thời gian ngâm chân yến để chế biến lâu hơn. 
  • Sai khi chế biến chân yến nở ra thành các mảng, khối chứ không phải sợi dài. Ăn chân yến sẽ thấy dai và giòn hơn nhiều so với sợi tai yến.
  • Chân yến khi ngâm sẽ nở nhiều hơn so với phần tai yến.

Chân yến hay tổ yến tốt hơn?

Chân yến và tổ yến đều là phần của tổ yến và có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Tuy nhiên, chân yến và tổ yến có những điểm khác nhau:

• Hình dạng và cấu trúc: Chân yến có hình dạng cục vụn, không có sợi dài như tai yến, và cứng hơn. Trong quá trình chế biến, chân yến cần thời gian ngâm lâu hơn và thường nở thành khối, mảng chứ không tạo thành sợi dài như tai yến.

• Đặc tính khi ăn: Chân yến khi ngâm sẽ nở nhiều hơn so với tai yến. Khi ăn, chân yến thường có cảm giác dai và giòn hơn nhiều so với sợi tai yến.

Mặc dù chân yến và tổ yến có những khác biệt, tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng, cả hai đều tốt cho sức khỏe con người. Việc lựa chọn sử dụng chân yến hay tổ yến sẽ phụ thuộc vào mục đích sử dụng cá nhân:

• Nếu muốn sử dụng yến sợi mềm, có hình thức đẹp hoặc làm quà tặng, thì nên lựa chọn tai tổ yến.
• Nếu muốn ăn yến sào dai, giòn, nở nhiều và tiết kiệm, thì nên chọn chân yến.

Tóm lại, cả chân yến và tổ yến đều có giá trị dinh dưỡng và tác động tích cực đến sức khỏe. Lựa chọn giữa chân yến và tổ yến nên dựa trên mục đích sử dụng và sở thích cá nhân.

Chân yến có tác dụng gì? Ăn chân yến có tốt không?

Nếu bạn vẫn còn băn khoăn ăn chân yến có tốt không? Vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chân yến có tác dụng gì? ngay dưới đây. Trong chân yến có nhiều thành phần dinh dưỡng mang đến lợi ích cho sức khỏe của người dùng như:

• Giúp người dùng hồi phục sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
• Sử dụng chân yến giúp bổ thận, phổi, gan, máu, tim.
• Ăn chân yến sào hỗ trợ điều trị và phòng ngừa một số bệnh nan y, ung thư.
• Giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, biếng ăn, ốm vặt ở trẻ. 
• Yến sào giúp hỗ trợ duy trì và phát triển hoàn thiện chức năng hệ thần kinh bình thường.
• Hỗ trợ cơ thể tăng trưởng mô, cơ, loại bỏ độc tố dư thừa và cải thiện hệ miễn dịch.
• Chân yến giàu đạm, ít béo rất tốt cho sự phát triển xương, cơ và ngăn ngừa béo phì.
• Sử dụng chân yến đúng cách giúp trẻ hóa làn da, ngăn ngừa nếp nhăn. Đồng thời giúp bảo vệ da, chống tàn nhan, nám và duy trì làn da luôn sáng mịn, tràn đầy sức sống.
• Giúp ngăn ngừa các tình trạng hoa mắt, chóng mặt và phòng được các bệnh truyền nhiễm.

Có thể nói chân yến sào rất tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt là tốt cho trí não và xương khớp của trẻ em và người cao tuổi. Đối với phụ nữ mang thai sử dụng yến sào sẽ giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, cân bằng, toàn diện.

Cách làm chân yến thô sạch và chế biến chân yến hiệu quả?

Dưới đây chúng sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân yến thô và cách chế biến chân yến ăn ngon, hiệu quả. 

Cách làm sạch chân yến thô

Nếu mua sản phẩm chân yến tinh chế hoặc chân yến rút lông thì bạn không cần mất thời gian sơ chế làm sạch. Nhưng nếu chọn mua chân yến thô thì trước khi sử dụng bạn cần thực hiện làm sạch theo các bước sau: 

• Bước 1: Bạn nên thấm nước sạch trên chân yến thô và dùng bàn chải đánh răng răng chải sạch các mặt ngoài của chân yến, để loại bỏ tạp chất trên bề mặt. Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào khác. 
• Bước 2: Ngâm chân yến thô trong nước sạch ít nhất 1 giờ trở lên cho chân yến nở, mềm ra. Lưu ý không ngâm yến trong nước nóng. Bởi vì nước nóng có thể khiến yến bị rã và mất đi một số dưỡng chất.

Chân yến thường sẽ cần thời gian ngâm nở lâu hơn bình thường. Trung bình phải ngâm từ 4 – 5 tiếng thì chân yến mới nở hoàn toàn. Với chân yến chúng ta có thể ngâm cả ngày hoặc qua đêm cũng không sao cả. 

• Bước 3: Sau khi chân yến đã nở ra thì bạn nên dùng gay xé, tách nhỏ. Rồi thực hiện làm sạch kỹ lưỡng từng phần bên trong. Đồng thời việc tách nhỏ chân yến cũng sẽ giúp quá trình chế biến nhanh chín và chín đều hơn.

Cách chế biến chân yến ngon

Việc chế biến yến chân cũng gần giống chế biến tổ yến thông thường. Cần phải trải qua các công đoạn như ngâm nước, chưng cách thủy, nhưng quá trình chế biến chân yến cần nhiều thời gian hơn. 

• Bước 1: Bạn ngâm chân yến thô trong nước sạch cho đến khi nở ra. Sau đó dùng một cái rây để rửa lại chân yến khoảng 3 – 4 lần trong chậu nước. Rửa một cách nhẹ nhàng đến khi thấy yến sạch tạp chất là được. Tránh rửa chân yến dưới vòi nước mạnh hiến yến bị rã nát và mất dinh dưỡng. 
• Bước 2: Cho chân yến tươi đã làm sạch vào tô và đem chưng cách thủy khoảng từ 1h – 1h20p. Bạn nên chưng yến ở lửa vừa để chân yến nở na. 
• Bước 3: Sau khi chưng chân yến xong bạn có thể để nguội rồi trộn vào các món ăn mình yêu thích như: Cháo, chè, hạt chia, sinh tố, nước ép,… 

Bạn cũng có thể chưng chân yến cùng đường phèn, hạt sen, táo đỏ,… để sử dụng ngay sau khi chế biến. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều đường để đảm bảo sức khỏe và không làm giảm tác dụng của yến sào.

Lưu ý cần biết khi chế biến chân yến

• Trong quá trình ngâm nở và làm sạch chân yến thô thì bạn cần xé nhỏ để yến chín đều khi chưng. Nếu không làm kỹ có thể khiến chân yến chưng lâu chín, ăn vào có cảm giác lục cục. 
• Nếu làm đúng cách chân yến chưng xong ăn sẽ khá giòn, dai, ngon miệng.
• Chân yến có mùi hương đặc trưng hơn phần tai yến. Vậy nên có thể gây ra cảm giác khó ăn cho một số người. Chúng ta có thể khắc phục tình trạng này bằng cách thêm 1 lát gừng hoặc một ít hoa cúc vào chưng cùng chân yến để giảm bớt mùi tanh.
• Phần chân yến thô đã làm sạch nhưng chưa sử dụng thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 
• Riêng với phần chân yến đã chưng chưa dùng bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tối đa khoảng 10 ngày.

Chia sẻ cách phân biệt chân yến giả, thật

Để phân biệt được chân yến giả, thật bạn có thể áp dụng một số mẹo dưới đây. 

Nếm thử

Bạn hãy lấy 1 sợi yến nhỏ để nếm thử. 

• Nếu thấy yến không quá ngọt và có vị giống như lòng trắng trứng thì đó là yến thật.
• Yến giả thường có vị ngọt đậm vì được trộn đường để tăng tính kết dính làm tổ yến đẹp mắt hơn. Đồng thời giúp hạn chế nấm mốc nhưng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.

Kiểm tra độ giòn

• Yến thật dù để lâu ngoài trời cũng không làm mất đi độ giòn. Cầm yến thật lên có cảm giác dễ vỡ. Bạn có thể thử bóp nhẹ sẽ thấy yến có độ giòn và dễ gãy. 
• Yến giả được trộn lẫn các phụ gia nên để lâu ngoài trời sẽ thấy có độ dẻo. Sản phẩm yến giả trông khá cứng, có độ đàn hồi và khó bể. 

Ngâm nước sạch khoảng 30 phút 

• Yến thật sẽ nở và giữ nguyên màu sắc ban đầu của sợi yến. Đồng thời chúng ta sẽ ngửi được mùi tanh đặc trưng gần giống lòng trắng trứng và hơi mốc nhẹ. 
• Yến giả sau khi ngâm nước có thể bị hòa tan và chuyển sang màu lạ. Hoặc yến có thể phát ra mùi hôi lạ từ chất phụ gia. 

Kiểm tra thông qua màu sắc

• Khi đem yến ra nơi có ánh sáng mà có màu trong suốt và phản quang được thì đó là yến giả. 

Dùng lửa để đốt

• Yến thật khi đốt trên lửa sẽ cháy tự nhiên, không có các tia lửa hoặc bụi than rơi xuống quá nhiều. 
• Yến giả khi đốt lên sẽ cháy mạnh hơn, xuất hiện các tia lửa và có mùi khét. Đồng thời đốt yến giả bụi than sẽ rơi xuống nhiều. 

Dùng muối i ốt hoặc dung dịch Luigon 

• Yến thật khi đun sôi cùng nước 1 vài giọt dung dịch muối iot hoặc Luigon sẽ không có hiện tượng nào xảy ra. 
• Yến giả khi đun sôi với nước và thêm muối iot hoặc dung dịch Ligon sẽ ngả sang màu xanh. Đến khi để nguội thì yến trở về trạng thái ban đầu, vậy thì đích thị đó là yến kém chất lượng. 

Ngoài ra, bạn có thể nghe thấy mùi khó chịu và xuất hiện nhiều bột. Hoặc khi để yến qua đêm bị chuyển sang màu vàng và có mùi hôi thì đó chính là yến giả.

Đem chưng để kiểm tra chân yến có tốt không?

• Sau khi chưng cách thủy yến thật sẽ không bị tan ra mà vẫn giữ được độ dai, giòn.
• Yến giả sau 2 – 3 phút hấp cách thủy sẽ bị nhão ra nhanh chóng. Bởi vì yến giả được làm từ tinh bột và chất phụ gia. 

Giá chân yến bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường giá chân yến sẽ chênh lệch khác nhau tùy theo phân loại và thời điểm. Phần chân tổ yến luôn được nhiều khách hàng săn đón nhờ có giá cả phải chăn và ăn dai giòn hấp dẫn.

• Giá chân yến tinh chế sạch lông: Khoảng từ 2,7 – 3,2 triệu đồng/200 gram.
• Giá chân yến thô: 100 gram khoảng từ 2,2 – 2,7 triệu đồng.

Nếu bạn muốn sử dụng chân yến thật, nguyên chất, an toàn. Vậy thì bạn có thể tham khảo dòng sản phẩm chân yến Khánh Hòa chất lượng tại Tinh Hoa Khánh Hòa.

• Chúng tôi cam kết các sản phẩm chân yến đều là chân yến thật, nguyên chất 100%.
• Tinh Hoa Khánh Hòa cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm yến sào nguyên chất, uy tín.
• Có chương trình ưu đãi, tặng quà hấp dẫn cho khách hàng mua từ 100 gram yến sào.

Nếu quý khách đang có nhu cầu mua chân yến hoặc các sản phẩm yến sào Khánh Hòa chất lượng. Vậy hãy liên hệ ngay với Công Ty TNHH Tinh Hoa Khánh Hòa để được tư vấn hỗ trợ tư vấn, lựa chọn sản phẩm phù hợp theo nhu cầu, qua địa chỉ dưới đây:

• Địa chỉ 1: Ninh Hà – TX. Ninh Hòa – Tỉnh. Khánh Hòa
• Địa chỉ 2: 702 XL Hà Nội, Hiệp Phú, Thành Phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
• Email: Ctytinhhoakhanhhoa@gmail.com
• HotLine(24/7): 08.448.08.008
• MSDN/MST: 4201965615